Radicchio Arrostito condito a crudo con Olio Extravergine di Oliva, Glassa di Aceto Balsamico e Noci

Panini ai Semi di Lino, Girasole e Uvetta passa con Mozzarella e Pistacchio

Base di biscotto con savoiardi e amaretti, ganache al cioccolato e vaniglia (senza panna) con decorazione di lamponi

Fagottini di pasta con cuore di verdure stufate (carote, porri e zucchine)

Riso al porro con crema di carote e semi di chia

Muffin integrali Vegan con bacche di goji

Muffin al Limone con Stevia

Timballo di Orzo Perlato con Crema di Cipolle, Carote, Broccoli e Scamorza.

Polpette di Miglio con Cavolfiore e Bietole

Pasta al Forno condita con Besciamella di Mandorle, Broccoletti, Pistacchi e Pepe.

Paccheri al peperoncino piccante con crema di broccolo romano

Riso Rosso Thai con Sugo di Fagioli Cannellini al profumo di prezzemolo

Crostini di Pane con Crema di Farro, Pomodori Verdi e Cipolle in Agrodolce

Riso Bastati al Cavolo Nero con Scaglie di Scamorza Affumicata, Mandorle e Prezzemolo Fresco

Farro con Patate al forno e Funghi Pioppini

Tempura di Cavolo Rapa e Carotine

Plumcake ai Semi di Papavero senza Lievito

Vellutata di Verza, Porri, Lime e Zenzero con Radicchio e Crostini di pane.

Torrette di Porri al vapore, ripiene di Crema di Avocado, Pomodori e Buccia di limone.

Torta Vegana al Cacao con Latte di Mandorla, Ganache al Cioccolato Fondente e Panna di Soia

Tortino al Cacao Amaro con Ganache Fondente al 70% e Lamponi

Cestino di Grano Saraceno con Crema di Cavolo Cappuccio, Cicoria e Noci

Potage di Verdure con Crostini di Pane Integrale, Tocchetti di Grana e Ciuffetti di Finocchio

arricchita con lievito inattivo e pensiero del giorno:

"C'è un aspetto insidioso nel dare amore in una relazione, motivo per cui molte persone non hanno la vita che desiderano. Insidioso perché la gente fraintende il significato dell’espressione “dare amore agli altri”. Per chiarirlo è necessario capire che cosa vuol dire non dare amore agli altri.
Cercare di cambiare una persona non è dare amore! Pensare di sapere che cosa sia meglio per un’altra persona non è dare amore! Pensare di aver

con pomodori, noci, songino e radicchio

con vellutata di mascarpone e noci

con Spinaci e Ricotta

con riso, pomodori secchi, formaggio e cipolle di Tropea

con taccole, pomodori, formaggio, mandorle e semi di chia

e aggiunta di lattughina e pecorino

di ricotta fritta

con riso, pomodori e cavolo nero

Pasta gluten free con zucchine, okara di mandorle e pomodori secchi

Cotoletta di Funghi con contorno di Verdure in Agrodolce (Broccoli, Cavolo Romano, Zucca e Cipolle)

Cotoletta di Funghi su letto di insalata e Carpaccio di Cavolfiore

alla salvia con insalata di pomodori e mayonaise fatta in casa

con l'aggiunta di Carote e Patate

con cipolle e quinoa

Torta di Mele con farina d'Avena e marmellata di Albicocche